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小米粥的做法和配料,小米粥怎么熬好喝

时间:2020-10-09 10:57:08 来源:昕姐美食 阅读:182

小米作为五谷之首,不但口感好,而且营养价值非常的高,价格还便宜,真正的物美价廉,它也因此深受老百姓的喜爱。特别是用小米熬的小米粥,一直是人们养生的首选,养胃又养心。
小米粥的做法和配料

小米粥怎么熬好喝?粥店老板分享20年熬粥经验,米粥浓稠,味道香

小米粥的做法虽然看起来非常的简单,但实际做起来才知道,要想熬出一碗好喝的小米粥,还真不是那么简单的事。身边也有很多朋友都跟我吐槽,自己熬的小米粥总是不够粘稠好喝。

小米粥怎么熬好喝?粥店老板分享20年熬粥经验,米粥浓稠,味道香

于是我想到了我认识的一位粥店老板,我经常去他的店里喝粥。他已经干了20年了,熬的小米粥味道可以说是一绝,非常的粘稠好喝,米油还特别多,可以向他讨教一下熬小米粥的技巧。粥店老板也很实诚,还真教了我几招实用的方法。

小米粥怎么熬好喝?粥店老板分享20年熬粥经验,米粥浓稠,味道香

那今天我就把熬小米粥粘稠好喝出米油的几条经验分享给大家,学会了你也能熬出非常好喝的小米粥哦,一起来看一下吧。小米粥怎么熬好喝?粥店老板分享20年熬粥经验,米粥浓稠,味道香。
小米粥怎么熬好喝

1、选材小米粥怎么熬好喝?粥店老板分享20年熬粥经验,米粥浓稠,味道香

熬小米粥的小米一定要选择新鲜的小米,不能用陈米。陈小米由于长期的放置,细胞壁硬化,所以熬煮后粘度糯性都不如新米好,而且香味很淡,不管怎么熬都是很难熬出米油。所以,熬小米粥要想好喝首先一定要选择新小米。

2、淘洗小米粥怎么熬好喝?粥店老板分享20年熬粥经验,米粥浓稠,味道香

小米淘洗的时候要注意手法,一定要轻,而且次数不要超过两次,清洗干净杂质即可,避免营养物质的流失。

3、浸泡小米粥怎么熬好喝?粥店老板分享20年熬粥经验,米粥浓稠,味道香

小米不要直接下锅熬,先用清水浸泡10-20分钟。这样能让米粒胀大涨开,下锅之后熟得更快,不但可以节省煮制的时间,也更容易开花出米油,口感也更加粘稠。

4、开水下锅小米粥怎么熬好喝?粥店老板分享20年熬粥经验,米粥浓稠,味道香

很多人熬小米粥的时候都是直接凉水下锅的,难怪小米粥会熬不浓稠了。熬小米粥最好的做法是开水下锅,开水下锅不但不容易糊底,而且熬出来的小米粥会更香更浓稠更好喝。

5、小火慢熬
小米粥怎么熬好喝?粥店老板分享20年熬粥经验,米粥浓稠,味道香

要想熬的小米粥浓稠,小火慢熬是一定不能少的,而且时间一定要够,要半个小时以上,这样熬出来的小米粥才够浓稠。

以上就是我分享给大家的熬小米粥的技巧了,你还有哪些熬小米粥的经验,欢迎分享哦。

标签: 小米粥

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